久々にチーズケーキを二つ焼いた。。チーズケーキはベイクドタイプ（しっとり）とスフレタイプ（ふわふわ）とレアチーズの３種があって、好みで好きなタイプがあるけれど、ワタシ的にはベイクドでちょっとスフレなら一番イイ！
今回は生クリームを純乳脂のちょいお値段いいのをを使ってみた。しっとりさせるため小麦粉は少なめでしっかり混ぜ合わせた。。
　　　　　　　　　　　　　　　　　↓一つ目は冷蔵庫の中。これは二つ目の。。
　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ちょい焦げちゃった・・。。

チーズケーキは、焼いた当日よりも翌日のほうがしっとりで、さらに美味しくなるのです。。